Baked potatoes with herbs and spices

Hello, lovely readers! Today I’ll show you my favorite recipe for baked potatoes. Easy and delicious, the perfect side to your main course during the holidays.


You will need:

1 kg fresh potatoes (cut in cubes)

5 garlic cloves (minced)

Bunch of fresh dill (cut up)

3 tea s. olive oil

20 ml water

1 tea s. (each) sea salt, black pepper, dried thyme, rosemary


How to make it:


Grease up a flat baking pan and add the potatoes, water, sprinkling the spices (except the dill) evenly and add 4 of the minced garlic cloves. Bake on 200 C in a preheated oven for about 40 minutes, taking the pan out every 10 minutes and carefully flipping the potatoes. When the potatoes turn golden brown take them out, drain them from any remaining grease by placing them on a baking paper sheet. Then place them in a mixing bowl and stir them up with the remaining garlic cloves and adding all the cut up dill. You are ready to serve 🙂

This simple side dish fits well with all kinds of meats and fish and its tasty enough to be served on its own. Enjoy!

Xo, Silvia Mèlange



Здравейте, скъпи читатели! Днес ще ви представя моята любима рецепта запечени каррофки. Лесна и вкусна, перфектна гарнитура към всякакви видове меса и риби по празниците.

Нужни продукти:
1 кг пресни картофи (на кубчета)
5 скилидки чесън (ситно накълцан)
Връзка пресен копър (ситно нарязан)
3 ч.л. зехтин

20 мл вода

1 ч.л. (от всяка подправка) морска сол, черен пипер, мащерка и розмарин
Как да го приготвим:
Намъзнете тава със зехтина и добавете картофите, водата и поръсете равномерно 4 от накълцаните скилидки чесън и подправките (с изключение на копъра). Пекат се в предварително загрята фурна на 200 С като на 10-15 минути се обръщат внимателно. Когато картофките станат златисти, извадете ги от фурната и изцедете от излишна мазнина, поставяйки ги върху хартия за печене. После ги поръсете с останалата скилидка чесън и всичкия копър и сте готови за сервиране!
С обич, Силвия Меланж



Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )


Connecting to %s